こだわり 1
注文を受けてから焙煎する
作り置きはしません。ご注文をいただいてから焙煎し、店頭なら当日、オンラインなら焙煎した翌日までに発送します。袋には焙煎日を必ず記しています。
金沢・自家焙煎コーヒー
今日の一杯が、
少し楽しみになる豆を。
注文を受けてから焙煎する、金沢の小さな焙煎所。
浅煎りから深煎りまで6種類。好みが分からなくても、一緒に選びます。
営業時間 10:00〜18:00 定休日 火曜・第3水曜 カフェ8席
01
灯り珈琲の、3つのこだわり
おいしさの理由は、特別な技術というより「当たり前を丁寧に続けること」だと思っています。小さな焙煎所だからできる、3つの約束です。
こだわり 2
焙煎度は、浅煎りから6段階
紅茶のように軽い浅煎りから、ミルクに負けない極深煎りまで。同じ豆でも焙煎度で味は大きく変わります。6種類の中に、きっと「ちょうどいい」があります。
こだわり 3
豆選びは、一緒に考えます
「酸っぱいのは苦手」「朝に飲む」「贈り物にしたい」。それだけ教えてください。店頭でもメールでも、飲み方や器具に合わせて一緒に選びます。試飲もどうぞ。
02
豆のラインナップ
浅煎りから極深煎りまで、6種類。いずれも注文後に焙煎し、豆のまま／粗挽き／中挽き／細挽きからお選びいただけます。価格はすべて税込です。
浅煎り朝の灯り
エチオピア イルガチェフェ
浅い
紅茶のように軽やかで、レモンやジャスミンを思わせる香り。冷めるほど甘さが出てきます。朝いちばんの一杯に。
100g780円
200g1,480円
中浅煎り窓辺
グアテマラ アンティグア
やや浅い
りんごのようなやわらかな酸と、黒糖の甘さ。「浅煎りは酸っぱくて苦手」という方に、まず試していただきたい一袋です。
100g760円
200g1,440円
中煎り城下町ブレンド
ブラジル・コロンビア・エチオピア
ほどよい
毎日飲んでも飽きない、当店の顔。ナッツの香ばしさに、ほのかな果実味。迷ったらこれを。ペーパードリップに向いています。
100g700円
200g1,320円
中深煎り木曜の午後
コロンビア ウィラ
やや深い
キャラメルのようなコクと、やさしい苦味。焼き菓子との相性がよく、午後のひと休みにぴったり。ミルクを少し足しても。
100g740円
200g1,400円
深煎り炭の頃
インドネシア マンデリン
深い
どっしりとした苦味と、ビターチョコレートのような余韻。深煎り好きの方の定番。ネルドリップやフレンチプレスでどうぞ。
100g760円
200g1,440円
極深煎り夜更けの灯
ブラジル・マンデリン
とても深い
ミルクに負けない力強さと、香ばしさ。カフェオレやアイスコーヒーに。夜に飲むなら、少し薄めに淹れるのがおすすめです。
100g760円
200g1,440円
店頭では量り売り、オンラインでは100g・200g・500gで
店頭なら50gから量り売りできます。500g（100gあたり約1割引）はオンライン限定。3,000円以上のご注文は送料無料です。
03
焙煎について
店の奥にある焙煎機は、半熱風式の5kg釜。毎朝8時、その日のご注文分だけ火を入れます。生豆の水分量や当日の気温に合わせて、火力と排気を少しずつ変えながら、6段階の焙煎度をつくり分けています。
焙煎したてのコーヒーは、炭酸ガスがまだ多く、味が落ち着いていません。飲み頃は焙煎から3日目〜2週間ほど。届いたその日に飲むより、少し待ってからのほうがおいしい。そんなことも、袋の焙煎日を見ながら楽しんでいただけたらと思います。
生豆は、産地の情報がきちんと分かるものだけを、年に数回、少量ずつ仕入れています。季節ごとに入れ替わる限定の豆は、店頭とインスタグラムでお知らせしています。
焙煎士の一言
「浅煎りも深煎りも、どちらが上ということはありません。その日の気分に合う一杯が、いちばんおいしい。だから6種類、全部本気でつくっています。」店主・焙煎士 中村 灯（なかむら あかり）
5kg半熱風式の小型焙煎機
6段階浅煎り〜極深煎りの焙煎度
翌日まで焙煎から発送までの日数
04
店舗案内
豆の販売スペースの奥に、8席だけのカフェがあります。買った豆をその場で淹れて飲むこともできますし、試飲だけのご来店も歓迎です。
| 営業時間 | 10:00〜18:00（カフェのラストオーダー 17:30） |
|---|---|
| 定休日 | 火曜日・第3水曜日（祝日の場合は営業、翌日休み） |
| 席数 | カフェ8席（カウンター4席・2人がけテーブル2卓） |
| 駐車場 | 店舗前に2台。満車の際は徒歩2分の「茜台コインパーキング」をご利用ください（1時間分のサービス券あり） |
| アクセス | JR金沢駅 東口からバス約15分「茜台」下車 徒歩3分 北陸自動車道 金沢西ICから車で約20分 |
| 住所 | 〒920-0000 石川県金沢市茜台1-2-3 |
| 電話 | 076-000-0000 |
カフェメニュー
本日のコーヒー（6種から選べます）550円、カフェオレ 600円、アイスコーヒー 580円、季節の焼き菓子 350円〜。豆をご購入の方は、コーヒー1杯を100円引きでお出ししています。
- 試飲は無料。「今日の浅煎りと深煎り」を小さなカップでお出しします
- ハンドドリップの道具（ドリッパー・サーバー・フィルター）も少しだけ販売しています
- 9席以上の貸切は、定休日にご相談ください（1週間前まで）
05
焙煎したてが届く、定期便
毎月決まった日に、焙煎したての豆をポストにお届けします。豆は「おまかせ」でも「指定」でも。お休みや解約はいつでも、マイページから1分でできます。
ひと月ひと袋
200g × 1袋（約14杯分）
1,380円／月（送料込）
1,380円初回は半額の 690円
- まずは試してみたい方に
- 毎月1〜2種類、店主のおすすめ
- 豆の指定も可能
ひと月ふた袋
200g × 2袋（約28杯分）
2,580円／月（送料込）
2,580円初回は半額の 1,290円
- 毎日1〜2杯飲む方に
- 浅煎り＋深煎りなど、2種の組み合わせも
- 単品購入より1袋あたり約200円お得
月2回便
200g × 1袋を、月2回（約28杯分）
2,680円／月（送料込）
2,680円初回は半額の 1,340円
- いつでも焙煎したてを飲みたい方に
- 2週間ごとに届くので飲み頃を逃さない
- 前半・後半で違う豆をお届け
初回半額
どのプランも、初回のお届けは半額。まず一度、飲んでみてください。
送料はずっと無料
全国どこでも、ポスト投函でお届け。不在でも受け取れます。
お休み・解約は自由
回数の縛りはありません。旅行の月はスキップ、いつでも解約できます。
試し豆30gを同封
毎回、ラインナップから違う豆を30g。次に選ぶ豆の参考に。
※お届け日は毎月10日・25日前後。豆のまま／挽きの指定、焙煎度の希望（「深煎り中心で」など）は、お申し込み時に承ります。
06
贈りものに
コーヒーを飲む人なら、まず外れません。焙煎したての豆に、豆の説明カードを添えて。熨斗やメッセージカードも無料でお付けします。
いちばん人気
焼き菓子と豆のセット
近所の菓子工房「つきのわ」のアーモンドクッキー（8枚）と、相性のいい中深煎り「木曜の午後」200gを箱に。お礼やちょっとした手土産にちょうどいい大きさです。
2,800円（税込・箱代込み）
コーヒー好きの方へ
飲み比べ3種セット
浅煎り「朝の灯り」・中煎り「城下町ブレンド」・深煎り「炭の頃」を各100g。焙煎度の違いをそのまま楽しめる、当店らしい一箱です。好みの3種に組み替えもできます。
2,400円（税込・箱代込み）
熨斗・メッセージカード 無料お中元、お歳暮、内祝いなど各種対応。手書きのメッセージも承ります。
クラフト紙の包装 150円店のスタンプを押した包装紙とリボンで。オンラインは備考欄にご記入ください。
10箱以上はご相談ください会社の記念品や結婚式の引き出物など。名入れカードも作れます。
07
お客様の声
店頭やオンラインでいただいた言葉から、いくつかご紹介します。
毎朝の一杯が変わりました。袋に焙煎日が書いてあるので、いちばんおいしい時期に飲み切るのが楽しみに。最近は「窓辺」ばかりです。
K.T さん（40代・金沢市） 定期便「ひと月ふた袋」を利用浅煎りは酸っぱいと思い込んでいたのですが、店主さんに相談して選んでもらった豆が、りんごみたいな味で驚きました。試飲させてもらえるのがありがたいです。
M.S さん（30代・野々市市） 店頭で「窓辺」200gを購入父の日に飲み比べセットを贈りました。包装がきれいで、豆ごとの説明カードが入っているのが良かったそうです。父から「次はどれがいい？」と電話が来ました。
A.Y さん（20代・東京都） オンラインで「飲み比べ3種セット」を購入
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よくある質問
Q賞味期限はどのくらいですか？
A
豆のままで焙煎日から約1か月、粉の状態で約2週間を目安にしてください。いちばんおいしい飲み頃は、焙煎から3日目〜2週間ほどです。袋に記した焙煎日を参考に、直射日光を避けて常温で保管し、開封後はなるべく早めにお飲みください。
Q挽いた状態でも買えますか？
A
はい。粗挽き（フレンチプレス向け）、中挽き（ペーパードリップ向け）、細挽き（エスプレッソ・水出し向け）からお選びいただけます。香りが長持ちするので、ミルをお持ちの方には豆のままをおすすめしています。店頭ではご購入時にその場で挽きます。
Q送料はいくらですか？
A
全国一律380円（ポスト投函）です。3,000円以上のご注文で送料無料になります。定期便はすべて送料込みの価格です。ギフトの箱入り商品は宅配便でのお届けとなり、送料は全国一律600円（北海道・沖縄は900円）です。
Qギフト包装はできますか？
A
できます。クラフト紙の包装とリボンは150円、熨斗とメッセージカードは無料です。オンラインでは注文時の備考欄に「包装希望」と用途（お中元、内祝いなど）をご記入ください。店頭ではお会計時にお声がけいただければ、その場でお包みします。
09
店舗概要
| 屋号 | 灯り珈琲焙煎所（あかりこーひーばいせんじょ） |
|---|---|
| 店主・焙煎士 | 中村 灯 |
| 所在地 | 〒920-0000 石川県金沢市茜台1-2-3 |
| 電話 | 076-000-0000 |
| メール | info@example.jp |
| 営業時間 | 10:00〜18:00（カフェ ラストオーダー 17:30） |
| 定休日 | 火曜日・第3水曜日 |
| 開業 | 2019年4月 |
| 事業内容 | 自家焙煎コーヒー豆の販売（店頭・オンライン・定期便）、カフェ（8席）、ギフト商品の企画・販売、コーヒー器具の販売 |
| 焙煎機 | 半熱風式 5kg釜 |
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お問い合わせ
豆の相談、定期便、ギフトやまとめ買いのご相談など、お気軽にどうぞ。2営業日以内にメールでお返事します。
